Entité de rattachement : Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Second de Cuisine
Type de contrat : CDI
Description du poste :
Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une noble cause ? Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine dans notre foyer pour personnes en situation de handicap. Vous y trouverez un environnement de travail chaleureux, où chaque jour apporte une nouvelle occasion de faire une différence dans la vie de nos résidents. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas - Veiller à la qualité et à la présentation des plats - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Contribuer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des résidents - Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef

Expérience significative en cuisine collective ou traditionnelle Connaissance des normes HACCP Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel Sens de l'organisation et rigueur Empathie et sensibilité aux besoins des personnes en situation de handicap Esprit d'initiative et créativité culinaire
Ville : La Rochelle