Directeur CC St Herblain/Caudan-51041 - Directeur de sites de production - Elior Group - CDI
Fonction : Non définie
Lieu : Non défini
Publiée : 21-01-2023
Date de début : Fri, 20 Jan 2023 18:06:52 Z
Date de fin : 20 02 2023
Niveau d’expérience pour ce poste :
Rémunération comprise entre € et € par
Poste nécessitant d’avoir un Permis B : Non
Référence interne : 101353&210123
Description de l'offre
Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/Directeur de la restauration (cuisine centrale)
Contrat : CDI
Description du poste :
Conjuguez votre goût du service avec votre âme de manager et rejoignez- nous en tant que direct·eur·rice de sites pour nos ateliers culinaires de Saint-Herblain (44) et Caudan (56) ! Sous la responsabilité du Directeur Régional, vous gérez en parfaite autonomie les deux ateliers culinaires. A ce titre vos missions sont les suivantes :  vous dirigez, planifiez et contrôler la production culinaire et la distribution des repas en liaison froide, en optimisant les moyens et les organisations vous êtes responsable de l’exécution des contrats, de la fidélisation et de la satisfaction des clients, vous garantissez le respect des engagements économiques et budgétaires, l’optimisation de votre chiffre d’affaires et de votre compte d’exploitation vous préparez les budgets annuels. vous managez votre équipe (fixation des objectifs et évaluation des performances, suivi des formations, vous assurez leur montée en compétences) Vous êtes le garant de bonnes conditions de travail et veillez à la qualité du climat social. vous garantissez le respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité au travail et les procédures d’entreprise Vous intégrez une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives, petits et grands, une alimentation saine et naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.

De niveau bac + 3 à 5 en hôtellerie/restauration ou titulaire d'un diplôme d'ingénieur agro-alimentaire, vous avez déjà une expérience significative d'au moins 5 ans de la gestion d'un centre de profit La bonne connaissance du fonctionnement des collectivités locales ainsi que des contrats de droit public est un plus. Vous êtes reconnu·e pour votre professionnalisme et votre sens de l'écoute et de la négociation par vos principaux clients.
Ville : SAINT HERBLAIN (44)
Profil du candidat