JD-CDCCLUB-TOURINITIALE-51352 - Chef de cuisine Club F/H - Elior Group - CDI
Fonction : Non définie
Lieu : Non défini
Publiée : 05-02-2023
Date de début : Fri, 03 Feb 2023 19:30:16 Z
Date de fin : 03 03 2023
Niveau d’expérience pour ce poste :
Rémunération comprise entre € et € par
Poste nécessitant d’avoir un Permis B : Non
Référence interne : 105106&050223
Description de l'offre
Filière / Métier : CUISINE/Chef de cuisine
Contrat : CDI
Description du poste :
Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire haut de gamme et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : - vous établissez les menus du jour de manière innovante et libre dans le respect des fiches techniques et en fonction des exigences. Votre créativité est la bienvenue ! - vous participez à la production culinaire que ca soit l'entrée, le plat et le dessert ; Nous comptons sur votre expertise et votre polyvalence.  - vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.) ; - Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats. Gestion : - vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.) à l'aide des outils informatiques ; - vous vous assurez du respect du budget « Matières premières » ; - vous traiterez les emails reçus Management : - vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production ; - vous vérifiez la propreté et la tenue de votre équipe, ainsi que le respect des EPI ; - vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences ; - vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

Vous êtes créatif, organisé et discret ? Mais également, un expert culinaire doté d'un bon relationnel ? Vous avez le sens de l'innovation et vous savez vous adapter à l'activité ? Et qui plus est, n'a pas peur de donner un coup de main ? Nous vous vous accueillons donc au sein de notre grande famille Elior !
Ville : PUTEAUX (92)
Profil du candidat