Filière / Métier : QHS AU TRAVAIL et METHODES/Ingénieur hygiène
Contrat : CDI
Description du poste :
Au sein de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments Elior France, vous intégrez le Service Qualité & Hygiène Cuisines centrales. Vos principales missions : 1) Règles d’hygiène et dossier d’agrément Contribuer à l’élaboration et à la mise à jour du plan de maîtrise sanitaire des CC Accompagner le service dans la réalisation et la mise à jour des dossiers d’agréments des CC Réalisation d’audits hygiène expert 2) Gestion de projets : Assurer la gestion de projets transversaux au sein du service (amélioration du suivi hygiène via des outils, de nouvelles techniques..) Etre le référent de l’outil de dématérialisation des audits hygiène et en assurer le déploiement Suivre avec la Direction technique des Cuisines centrales la gestion de projets « process » - intervention en tant qu’expert hygiène et sécurité des aliments 3) Reporting : Réaliser le reporting mensuel et trimestriel hygiène du service ainsi que le rapport d’activité Réaliser le bilan annuel hygiène des Cuisines centrales Réaliser le suivi du laboratoire d’analyse 4) Gestion de crise : Assister le Responsable du service dans la gestion de crise avec les autres membres de la DQSA (STIAC, retrait/rappel produits, inspection DDPP…) 5) Autres : Préparer et animer les revues de processus trimestrielles du service (dans le cadre de l’ISO 22000) Aider/Participer à d'autres projets

De formation ingénieur agroalimentaire ou vétérinaire, vous disposez d'une expérience d'au moins 2 ans dans une entreprise ayant une activité alimentaire (acteur industriel, distributeur ou restaurateur) en qualité au sein d'un siège ou dans un univers de production. Vous maîtrisez les bases de l'HACCP et de la microbiologie alimentaire. La pratique de l'audit est un plus. Vos capacités d'écoute et d'adaptation sont essentielles dans la réussite de vos missions.
Ville : Courbevoie