Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/Alternant – Responsable de secteur
Contrat : Contrat d'apprentissage
Description du poste :
Sous l'autorité du responsable de secteur vous superviserez plusieurs restaurants sur un périmètre multi-segments. Vous animez au quotidien et managez à distance différents sites du secteur géographique. Vous êtes en charge de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d’affaires dans le respect des procédures internes et des normes légales. Vous interviendrez dans quatre domaines et vos missions opérationnelles sont les suivantes : Gestionnaire des procédures - Contrôler l'application et le respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail - Veiller à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos convives En gestionnaire de qualité : - Vous ferez appliquer les orientations budgétaires et accompagner les managers dans la construction de leur budget - Vous piloterez et contrôlerez les résultats financiers en animant les sites afin d'atteindre les objectifs - Vous contrôlerez le plan d'action pour atteindre les résultats attendus Grâce à votre future sensibilité commerciale : - Vous développerez le CA de votre secteur - Vous analyserez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateurs pour élaborer les plans de progrès En tant que futur manager proche de ses équipes : - Vous animerez les équipes au travers de rencontres et réunions régulières et vous veillerez au bon climat social sur vos établissements - Vous aiderez les collaborateurs en termes d'évolution professionnelle et de compétences Déplacements nombreux à prévoir (Permis B)

Préparant une formation commerciale ou hôtelière, de niveau Bac+ 4 ou 5, le secteur de la restauration vous motive.
Ville : vantoux