GF - PÂTISSIER - BRASSERIE MEUDON-52998 - Pâtissier F/H - Elior Group - CDI
Fonction : Hotellerie - Restauration - Tourisme
Lieu : Non défini
Publiée : 08-04-2023
Date de début : Fri, 07 Apr 2023 22:52:42 Z
Date de fin : 07 05 2023
Niveau d’expérience pour ce poste :
Rémunération comprise entre € et € par
Poste nécessitant d’avoir un Permis B : Non
Référence interne : 119834&080423
Description de l'offre
Filière / Métier : CUISINE/Pâtissier
Contrat : CDI
Description du poste :
Vous êtes pâtissier(e) et passionné(e) par votre métier, moules à cakes et pelles à tartes vous attendent.  Rejoignez nos équipes !  ↓ Poste à pourvoir en CDI début juin 2023 pour la Brasserie Club de Direction du site THALES SIEGE MONDE à Meudon !  Prestation haut de gamme attendue en pâtisserie, avec de beaux dressages à l'assiette et une très bonne présentation exigée En collaboration avec le Chef, vous êtes garant de la production des desserts et pâtisseries. Vos principales missions seront : Participer à l'élaboration de votre carte de desserts avec le Chef de cuisine ; Réaliser les desserts et pâtisseries à partir des fiches techniques et recettes, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité ; Assurer la finition des pâtisseries et soigner leurs présentations afin de les rendre visuellement attractives et gourmandes ; Veiller constamment à la qualité visuelle et gustative de vos réalisations ; Apporter votre savoir faire et votre expertise sur la réalisation des pâtisseries.

Issu(e) de formation CAP/BEP Boulangerie-Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience de plus de 5 ans minimum sur un poste de Pâtissier(e).  Idéalement, vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou en évènementiel sur une prestation haut de gamme. Passionné(e) par la Pâtisserie, vous êtes bon(ne) pâtissier(ère) et créatif(ve)! Vous êtes fin(e) et minutieux(ieuses) dans vos préparations et vos dressages. Vous avez le sens de l’esthétique, vous êtes commerçant(e) et à l’aise en public. Orienté qualité, vous êtes soucieux(euse) de la qualité visuelle et gustative de vos réalisations. Vous aimez partager votre savoir-faire et travailler en équipe.
Ville : MEUDON (92)
Profil du candidat