Filière / Métier : MANAGEMENT OPERATIONNEL/Responsable d'exploitation
Contrat : Contrat d'apprentissage
Description du poste :
Vous aiderez le Responsable d'exploitations à être le relais privilégié entre ses restaurants/ unités/ sites et services experts pour la mise en œuvre des politiques définies par l’entreprise. Vous contribuerez au bon résultat contributif de son secteur. Vous assisterez le Responsable d'exploitations pour valoriser le patrimoine de l’entreprise dont il a la responsabilité : patrimoine commercial au travers de la gestion des restaurants/ sites confiés et patrimoine humain au travers du management des équipes. Vos principales missions sont : -Faire appliquer les prestations contractuelles conclues avec les clients- partenaires ainsi que la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité et la politique en vigueur dans l’entreprise ‘achats, qualités …) -Etre responsable de l’application de la politique budgétaire et de l’optimisation des résultats d’exploitation sur son secteur, dans le respect des contrats conclu avec les clients- partenaires -Par l’animation du réseau de ses clients- partenaires, garantir le développement du CA de son secteur

Vous suivez une formation de type école de commerce, école hôtelière et préparez minimum un Master en alternance. Votre capacité à respecter les consignes sera indispensable Votre goût pour les métiers de la restauration, votre implication et votre motivation fera la différence.
Ville : PARIS LA DEFENSE
Niveau d'études : BAC + 4 / 5