Commis de cuisine CDD - H/F - Pierre et Vacances -
Fonction : Non définie
Lieu : Paris
Publiée : 25-04-2023
Date de début : Mon, 24 Apr 2023 14:33:43 Z
Date de fin : 24 05 2023
Niveau d’expérience pour ce poste :
Rémunération comprise entre € et € par
Poste nécessitant d’avoir un Permis B : Non
Référence interne : 124829&250423
Description de l'offre
Métier : Métiers sur site/Restauration
Contrat : CDD
Description du poste :
Sous la responsabilité du Chef et sous-chef de Cuisine du restaurant, vous prenez en charge la production du restaurant, et contribuer à respecter les process de stockage, de service et d’hygiène. Vos principales missions sont les suivantes (liste non exhaustive) : Production : - En étroite collaboration avec le chef et le service Economat du parc, organiser la gestion d’approvisionnement quotidienne par : - L’anticipation et la définition des besoins de marchandise afin de faire face aux différents services - L’organisation des livraisons - La bonne réception et contrôle des marchandises selon nos procédures internes - La bonne désinfection et stockage des différentes denrées - Organiser la production quotidienne et être garant de l’offre finale qui sera proposée aux clients - Être source de proposition auprès de sa hiérarchie et concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…) - Réalisation de la mise en place et élaboration de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution


Niveau d'études requis : N/A
Profil du candidat