Profil de poste : Direction/Attaché de Direction
Contrat : Stage
Description du poste :
Le Resort Barrière Deauville Trouville recherche un Talent : un STAGIAIRE QUALITE SECURITE ALIMENTAIRE (H/F). ✦ Contexte & lieu de travail pour briller en entretien  Au sein du Resort Barrière Deauville Trouville, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Responsable Sécurité Alimentaire du Resort Barrière Deauville & Traiteur Barrière réputé pour son professionnalisme et sa bonne humeur au quotidien. ✦ Votre mission si vous l'acceptez  Effectuer des contrôles HACCP sur le périmètre des différents points de restauration Station back & Front ( DLC/ Contrôles des bonnes pratiques/ Réception / ...), Rédiger les comptes rendus de ces contrôles et audits effectués, Etre force de propositions pour définir des actions correctives, Effectuer le suivi de ces actions correctives, Effectuer des audits sur sites des bonnes pratiques, Archiver les documents reçus etc...., Après formation sur le terrain, être autonome lors des audits internes. Former les équipes en cas de besoin.

✦ Votre bon Profil Vous connaissez le secteur de l'Hôtellerie Restauration par le biais d'un précédent stage ou emploi saisonnier et avez des bases et connaissances théoriques HACCP. Maîtriser l'outil informatique (Pack Office, suite google ), Pouvoir être autonome sur certaines missions de contrôles (prises de températures, suivi des DLC, faire échantillonnage sur sites, effectuer les comptes rendus , ...) Compilation des résultats des analyses Bactériologiques et surfaces du laboratoire indépendant Silliker. Maîtriser, (après formation interne) l'outil informatique mis à disposition sur les sites de la traçabilité (Epack Hygiène). Logement sur place possible, self d'entreprise. Type d'emploi : Temps plein, Stage Durée du contrat : 6 mois Salaire : 800,00€ à 1 200,00€ par mois Avantages : Aide au logement Restaurant d'entreprise
Niveau d'études min. requis : Bac + 2/3