Filière / Métier : CUISINE/Alternant – Cuisinier
Contrat : Contrat d'apprentissage
Description du poste :
Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous l'autorité du Chef de cuisine au sein d'un restaurant d'entreprise situé à RENNES (35) vous assurez les missions suivantes : 1. Approvisionnement et stockage : - Réceptionner les marchandises utilisées pour l'élaboration des plats avec le chef de cuisine - Etre garant de l'entretien et de la propreté du matériel utilisé - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Veille au réapprovisionnement et à l'entretien des produits (vitrine, buffet…) 2. Organisation du travail : - Organise, planifie sa charge de travail en fonction des informations reçues - Vérifie et prépare le matériel nécessaire à la préparation des produits - Apprendre et participer à la confection des plats - Contrôle la netteté des présentations 3. Service et vente : - Accueille le client-consommateur - Servir le client dans le respect des portions/grammages prévus - Orienter et conseiller le client dans son choix en vue de le satisfaire

Diplôme préparé : BAC PRO, CAP CUISINE ou BEP CUISINE Aptitudes personnelles requises : - Excellente aptitude relationnelle, qualité d'écoute - Autonomie, sens de l'organisation et gestion des priorités Compétences appréciées : - Connaissance des principes de base d'hygiène et de sécurité au travail - Avoir le sens de l'observation
Ville : Rennes