Entité de rattachement : Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Chef Pâtissier / Pâtissier
Type de contrat : CDI
Description du poste :
Nous recherchons pour notre restaurant d'entreprise situé à VILLENEUVE LOUBET (06) un(e) Pâtissier(e) en CDI. Vos missions seront les suivantes : 1. Qualité / sécurité : Respecter le cahier des charges du plan Menu, et en être force de propositions Veiller à la qualité des produits fabriqués (production pour J+2) S’assurer de leur qualité gustative et du respect des fiches techniques. Assurer la traçabilité Veiller au respect de la chaine du froid, de l’hygiène de son poste de travail et aux conditions de sécurité de son équipe. 2. Gestion : Respect des fiches techniques (matières et main d’œuvre) Respect des plannings de production Être source de proposition pour optimiser la productivité (process, organisation, …) Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

• Expérience en grande distribution  • Créativité et grand souci du détail • Sens de l’organisation et capacité à diriger • Expérience de la pâtisserie commerciale haut de gamme serait un plus • Volonté de continuer à se former professionnellement • Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition • Connaissance professionnelle des préparations avec restriction d’ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre etc.) • Diplôme en arts culinaires, pâtisserie ou autre
Ville : VILLENEUVE LOUBET