Entité de rattachement : Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Chef de Cuisine/Chef Gérant
Type de contrat : CDI
Description du poste :
Nous recherchons notre futur Chef gérant cuisinant (H/F) pour intégrer l'un de nos sites éducation, réalisant 200 couverts par jours et situé à Maurepas (78) : Vos missions seront les suivantes : - Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et assurer la relation client - Gérer la cafeteria - Réaliser les encaissements (badges) - Maitriser les enjeux sanitaires.  . - Manager, accompagner et être garant de la prestation restauration et du service de nettoyage - Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site, - Manager et accompagner 4 personnes en équipe - Être à l'écoute de vos interlocuteurs clients et garantir leur satisfaction. - Faire respecter les normes d'hygiène alimentaire (PMS et HACCP) - Etre pilote de la politique SST et donc garant de la sécurité de votre équipe Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Vous avez eu une expérience significative sur un poste similaire. - Vous êtes d'un bon niveau culinaire et vous avez acquis une solide expérience en tant que chef gérant où à un poste équivalent. - Vos capacités organisationnelles, ainsi que votre sens de la communication et des relations interpersonnelles sont prouvées et reconnues. - Vous avez une connaissance approfondie des processus et outils de gestion du groupe (élaboration, pilotage de budgets et Reporting en concertation avec votre hiérarchie). - Vous savez accompagner et développer vos équipes. Vous animez, dynamiser vos collaborateurs dans les perspectives d’objectifs quantitatifs et qualitatifs à atteindre. - Vous aimez les challenges et avez l’entière responsabilité et intervenez en totale autonomie sur votre périmètre. - Vous maitrisez les pratiques de prévention des risques au travail et les indicateurs qualité (hygiène, gaspillage alimentaire) .
Ville : Maurepas (78)