CHEF GERANT JUNIOR H/F - Sodexo - CDI
Fonction : Non définie
Lieu : Non défini
Publiée : 17-12-2022
Date de début : Fri, 16 Dec 2022 23:08:19 Z
Date de fin : 16 01 2023
Niveau d’expérience pour ce poste :
Rémunération comprise entre € et € par
Poste nécessitant d’avoir un Permis B : Non
Référence interne : 94680&171222
Description de l'offre
Entité de rattachement : Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Chef de Cuisine/Chef Gérant
Type de contrat : CDI
Description du poste :
Nous recherchons notre futur chef gérant junior H/F sur l'établissement St-Stanislas en centre-ville de Nantes. Poste évolutif rapidement vers un poste de responsable de site. Rejoignez l'équipe Sogeres St Stanislas sur un site d'exception depuis 1829 qui évolue entre tradition et modernité avec des élèves du collège au cours préparatoire. 1200 repas par jour, répartis sur un self / une cafeteria et une salle adulte ainsi qu'une activité traiteur. Découvrez l'offre inspiration cuisiné sur site, produits frais / bio / locaux/ pâtisseries maison/ traiteurs. Vos missions : - Seconder le responsable d’exploitation (formation avec le responsable aux outils informatiques et process) - Manager avec empathie, accompagner et développer votre équipe de restauration ainsi que les pérenniser - Être force de proposition - Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux - Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité - Assurer une production culinaire de qualité servie au self / cafeteria et salle adulte - Suivre / comprendre et optimiser votre compte de résultats - Bonne communication avec les convives et le client Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sogeres : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès, Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou une expérience significative en Restauration, Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes emblématiques de la gastronomie, Créatif(ve), Soif d’apprendre et de se remettre en cause, Meneur(se) d’équipe. Vous êtes dynamique, motivé(e), diplomate, volontaire et avez un sens du service très développé. Vous êtes cuisinant(e) et une personne de terrain.
Ville : NANTES (44)
Profil du candidat