Profil de poste : Restauration/Directeur de la Restauration
Contrat : CDI
Description du poste :
Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ? Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche son nouveau Directeur Restauration (H/F). Passionné(e) par les métiers de la restauration, vous avez d'excellentes qualités relationnelles et managériales ? Organisé(e) et disponible, vous vous caractérisez par votre dynamisme et votre engagement ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons.   ✦ Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien Le Casino Barrière Sainte-Maxime est un complexe multi-loisirs avec une salle de jeux (machines à sous, jeux électroniques et jeux de table) et plusieurs points de vente restauration (restaurant, plage, Bars). Rattaché(e) au Directeur du Casino, vous êtes responsable des différentes activités restauration de l'établissement. ✦ Vos missions si vous l’acceptez : - Manager, animer et coordonner l'activité des différents points de vente, et l'ensemble du personnel (équipe à l'année et saisonniers) - Organiser les services et les différents événements, veiller à leur bon déroulement, afin de garantir et développer la satisfaction clientèle et l'image de l'entreprise  - Développer le chiffre d’affaires et optimiser la rentabilité des points de vente restauration - Assurer le suivi et le développement de la rentabilité du pôle restauration (gestion financière du service) - Elaborer le budget, veiller à son respect, avec une analyse des écarts et une mise en place d'actions correctives - Assurer le bon fonctionnement général des points de ventes, en conformité avec les normes Barrière et d'hygiène alimentaire - Garantir le respect des politiques achat et restauration du Groupe - Dans le cadre du projet de rénovation du casino, dont la restauration, vous aurez un rôle majeur quant à la participation, l'engagement et l'ouverture du complexe rénové

✦ Votre bon Profil De nature organisé(e) et autonome, vous avez l’esprit d’équipe et le sens des responsabilités. Vous avez une excellente présentation, ainsi qu'une expérience reconnue en termes de management et de relation clients. Rigoureux(se) et exemplaire, vous justifiez de plusieurs années réussies sur des fonctions similaires.   ✦ Nos pétillances Vous travaillez selon un planning tournants, avec une présence régulière en soirée et en week-end (statut cadre). Vous bénéficiez d'une rémunération de base à laquelle s'ajoutent : prime sur objectifs, 13ème mois, participation aux bénéfices, mutuelle… Vous profitez en plus des avantages du Groupe Barrière, en termes notamment de formations, ou encore à travers les tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe… Vous travaillez dans un cadre magnifique, au sein d'une entreprise dynamique avec des projets en perspectives… N’hésitez plus, rejoignez-nous !