Métier : R&D LABORATOIRE/TECHNICIEN LABORATOIRE
Type de contrat : Stage
Description du poste :
Le groupe Eureden est né en 2020 du rapprochement des coopératives d'Aucy et Triskalia. Ce groupe agroalimentaire réunit 9000 salariés dans 6 branches d'activité : agriculture, oeuf, viande, frozen food, long life, et distribution verte. Ses produits sont commercialisés sous les marques : Aubret, D'aucy, Paysan breton, Ronsard, Jean Nicolas, Globus, Cocotine, La fraïcherie, Terranimo, Point vert, Magasin vert et Cultivert. Sa filiale viande, AUBRET, 700 salariés, spécialiste de l'aide culinaire charcutière, transforme poitrines de porcs et morceaux choisis de volaille depuis plus de 30 ans. Acteur majeur de la salaison, il est le 1er fabricant français de lardons. Elle possède un laboratoire de chimie et de microbiologie accrédité COFRAC pour la partie microbiologie. Le laboratoire de microbiologie propose un stage sur la mise en place d'une souchothèque. Le stage est composé de 2 parties : - une partie théorique : étude bibliographique sur la calibration et la conservation de souches microbiologiques et la rédaction du mode opératoire et des enregistrements associés. - une partie pratique : calibration des souches et l'étude de stabilité dans le temps (dénombrements et vérification par une carte de contrôle de la stabilité).

Durée du stage : 2 à 3 mois Niveau : BTS - DUT Le stagiaire sera encadré par le responsable technique pour la partie pratique et par le responsable de laboratoire pour la partie qualité. Si vous êtes rigoureux, force de proposition et disposez d'une forte culture qualité, ce stage est fait pour vous. Le poste est basé à Vallons de l'Erdre (Saint Mars la Jaille).
Lieu : Vallons de l'Erdre (44)
Niveau d'études min. requis : Bac/Bac+1