Entité de rattachement : Situé à proximité du centre ville de Saintry-sur-Seine, sur les bords de Seine et au cœur d'un magnifique parc, ce nouvel établissement de standing vous offre un cadre de vie privilégié et sécurisé, dans un quartier calme et paisible. La Maison de retraite " Château de Champlâtreux " est située au cœur d'un jardin classé et offre une magnifique vue sur la Seine. L'établissement a une capacité de 89 lits. Accessible par le RER D et en voiture, la résidence dispose d'un parking gratuit
Famille professionnelle/ Métier : Hébergement / Restauration / Vie sociale/Commis de cuisine
Contrat : CDI
Description du poste :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Lieu : saintry sur seine
Niveau d'études min. requis : 1- Diplôme technique ou équivalent