Métier : Restauration - Hôtellerie/Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie
Type d'emploi : CDI
Description du poste :
Vous avez envie de donner du sens à votre métier et à votre expertise ? Vous souhaitez jouer un rôle essentiel pour le bien-être et la santé de nos patients ? Alors vous aimerez évoluer au sein de l’assistance publique des hôpitaux de Paris. Vous serez le garant de l’ensemble des flux amont et aval, des stocks alimentaires et hôteliers du service restauration. En lien direct avec le responsable restauration vous : -       Encadrez et animez l’équipe du magasin alimentaire. -       Evaluez et valorisez les compétences de vos équipes. -       Optimisez la gestion des stocks du magasin alimentaire -       Assurez le suivi des stocks en réalisant des inventaires hebdomadaires, mensuels et annuels -       Suivez les dépenses alimentaires -       Veillez à la mise à jour documentaire sur toutes les procédures et protocoles du secteur en étroite collaboration avec le responsable qualité. -       Contrôlez l’application des règles d’hygiène et HACCP relative à la restauration collective -       Contrôlez l’entretien des matériels et des locaux

Véritable encadrant au sein de la structure restauration, vous avez un gout prononcé pour l'organisation du service, votre rigueur et votre réactivité feront de vous le ou la candidate idéale. Après réception de votre cv que nous étudierons avec le plus grand soin sous 48 heures, nous commencerons le processus de recrutement sous 15 jours. Un premier contact pour un entretien sera fixé et il sera suivi d'une décision rapide. Nous attendons vos candidatures