Profil de poste : Cuisine/Second de Cuisine
Contrat : CDI
Description du poste :
Le Casino Barrière de Bordeaux recherche un Talent : Sous Chef de cuisine confirmé H/F Le Casino Barrière de BORDEAUX est un complexe multi loisirs de 130 salariés composé d'un casino (325 machines à sous, 72 postes de jeux de table électroniques et des jeux de table traditionnels tel que la Roulette Anglaise, Black Jack, Bataille, jeu de la Boule), d'une salle de spectacle de 700 places, de restaurants et bars. Vous travaillerez sous la responsabilité de notre dynamique Chef de cuisine, réputé pour sa constante inspiration en produits frais! Vos principales missions seront Etre le garant de la réalisation des menus élaborés d’après les directives du chef de Cuisine. Assister et remplacer ce dernier dans l’organisation, la conception des préparations culinaires et l’encadrement de l’équipe. Dans ce cadre, contribuer à maintenir un niveau d’exigence en terme de prestation culinaire fournie conformément aux spécificités de l'établissement. Vous maniez le couteau à la perfection et avez le gout des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes surement le talent que nous recherchons ! Travailler chez Barrière c'est aussi -          CDI 35 heures -          Pas de coupure -          13ème mois et participation -          Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages -          Un accompagnement personnalisé pour une montée en compétences assurée. -          L'assurance d'une intégration ludique et suivie jusqu'à la fin de la période d'essai, -          Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière, -          Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous. -          Des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe pour se faire plaisir. -          les heures majorées à 10% entre 21h et 6h Et plus encore…on ne vous dit pas tout ! Statut employé; package annuel entre 24k€ et 26k€ brut Prise de poste dès septembre

Votre profil Formation métier restauration (CAP/BEP), expérience en cuisine traditionnelle  Excellent cuisinier, Vous faites preuve de créativité, d'organisation, d'une forte autonomie, avez le sens des responsabilités et vous savez vous conformer aux règles. Vous avez un bon contact clients. Vous avez le souci de la propreté et de l'hygiène, le goût de la présentation ainsi qu'une aptitude à travailler en équipe. Rejoindre l'équipe du Casino Barrière de Bordeaux, c'est avoir la chance de rejoindre une entreprise dynamique de 150 collaborateurs mais aussi et surtout rejoindre le groupe Barrière qui peut vous donner l'opportunité de faire une très belle carrière. Poste ouvert à un Chef de partie confirmé.
Niveau d'études min. requis : CAP / BEP