Gérer les évènements traiteur évènementiel signés Organiser et animer des réunions afin d’identifier les souhaits et besoins des clients lors de la confirmation de son événement Apporter son support dans la rédaction des propositions commerciales Établir le cahier des charges et les objectifs de l’événement avec le client puis élaborer un récapitulatif détaillé de la demande tout en respectant le budget alloué à l’évènement Proposer une offre au client correspondant à ses attentes tout en étant force de proposition Mobiliser les prestataires proposés Suivre les commandes quotidiennes comprenant la saisie des offres, du personnel et de la logistique Accompagner les clients sur les sujets d’offres commerciales sur mesure (participation occasionnelle aux Tests) Planifier, organiser et coordonner les différents aspects des événements pour réaliser la passation du dossier aux équipes opérationnelles clients. Prospecter et étudier le marché de l’évènementiel Suivre et effectuer les comptes rendus de réunions Compétences techniques Maitrise du Pack office et d’outils de gestion (ERP, type gestion de planning, de stock…) Capacité à suivre et maitriser un budget Connaissance du secteur de l’évènementiel Connaitre son marché (ou du marché de ses clients) : actions de la concurrence et veille du secteur événementiel (concernant les nouveaux prestataires, nouveaux lieux, nouvelles tendances…) Connaissance des techniques de vente et de négociation Être à l’écoute des besoins quotidiens de ses clients Connaissance des techniques de rédaction de proposition commerciale et de réponse à appel d’offres Maîtrise des principaux logiciels bureautiques Maîtrise de l’anglais est un plus pour pouvoir discuter avec des clients étrangers Compétences comportementales Excellent relationnel Capacité d’écoute active et disponibilité Capacité rédactionnelle Organisation et rigueur Force de proposition et de négociation Réactivité et adaptabilité