Cette thèse vise à développer/caractériser/optimiser la concentration des PFAS à partir d'une matrice aqueuse à l'aide de la méthode du fractionnement de mousses. Cette étape de concentration parait nécessaire afin de limiter les volumes d'effluents pour la dégradation, ce qui est important dans la mesure où les techniques de dégradation sont encore très onéreuses. Cette thèse s'inscrit dans le cadre du plan PFAS de la Direction Générale de la Prévention des Risques (DGPR). La thèse est dirigée par l'Institut de Physique du Globe de Paris (IPGP). Les missions principales du doctorant sont les suivantes : - Dimensionner et réaliser des expériences de fractionnement de mousses à différentes échelles. - Faire varier les paramètres opératoires et les paramètres physicochimiques du fluide à traiter. - Interpréter les résultats en se basant notamment sur la physicochimie des interfaces et l'hydrodynamique. - Développer un procédé innovant pour limiter le phénomène de reflux. - Modéliser le process afin d'optimiser notamment le temps de séjour. - Présenter et valoriser ses travaux sous la forme de présentations orales dans des congrès nationaux, internationaux et en publiant des rapports et des articles scientifiques dans des revues de rang A.