Au sein d'un établissement de santé basé à FLOIRAC (33), nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) H/F pour préparer unCAP PRODUCTION SERVICE ET RESTAURATION (PSR) pour une durée de 12/24 mois. Au sein de l’établissement, Sodexo assure la restauration et le service. Vos missions au quotidien : Vous assurez les préparations froides (entrées, découpe de fromages..) Vous assurez le service pour les résidents avec 400 couverts par jour.  Vous assurez la mise en place.   Vous assurez la qualité de la prestation grâce aux conseils de votre tuteur.  Vous veillez à respecter attentivement les normes d’hygiène et de sécurité.  Vous réalisez le nettoyage de la cuisine et de la salle.  Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité!