Sous la responsabilité du Chef et des Sous-Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive) : Production : Responsable de l’entretien et de la bonne utilisation de ses outils de travail et des équipements de l’entreprise Attention à l’utilisation des produits en portant les équipements de sécurité  Lutte contre la casse et veille du bon dosage des produits Participation au tri sélectif Rangement des marchandises après validation du chef de cuisine (ou autre membre de l’encadrement de l’équipe F&B,  dans les différentes zones de stockage ) Rangement, désinfection et épluchage des légumes Participation aux travaux préliminaires de préparation.   Hygiène et Sécurité : Garantie du total respect des règles en vigueur concernant les normes HACCP et celles complémentaires à l’entreprise ; ainsi que sur les mesures de sécurité et de prévention des risques au travail  Garantie de l’excellence de la propreté des lieux