Objectifs de la formation
À l'issue de sa formation, le titulaire est capable de :

Prendre en charge la préparation des repas sous l’autorité d’un responsable
Réceptionner et entreposer les produits ou les plats préparés
Assembler et mettre en valeur des mets simples
Respecter la réglementation sanitaire et de sécurité
Assurer la mise en valeur des espaces de distribution et de vente
Effectuer le réapprovisionnement
Conseiller le client, présenter les produits, procéder à l’encaissement
Nettoyer et ranger les ustensiles et les locaux
Débouchés de la formation
Types d’entreprises d’accueil :

Établissements de restauration collective (restaurant d’entreprise, d’hôpitaux, de cliniques, de maisons de retraite, établissements scolaires ou universitaires)
Établissements de restauration rapide (cafétéria, à emporter…)
Restauration embarquée (trains, avions)