OBJECTIFS DE LA FORMATION
Ce diplôme de l’Education Nationale de niveau 3 vous préparera à devenir un employé barman professionnel aux compétences multiples, capable de :

Effectuer la mise en place , du facing, de la salle et des locaux annexes
Accueillir et conseiller une clientèle française ou étrangère.
Préparer et servir les boissons et cocktails répondants aux désirs de la clientèle.
CONTENU DE LA FORMATION
Enseignement Professionnel :
Travaux pratiques Bar : réalisation de cocktails classiques et création, service des boissons classiques
Connaissance des produits : boissons sans alcools, boissons chaudes, Eaux-de-vie, liqueurs et crèmes
Cocktails / Dégustations
Technologie du bar : les équipements, le personnel, les règles de confection d’un cocktail

Enseignement Général :
Législation sur les boissons (transport, vente, affichage, étiquetage)
Gestion
Anglais professionnel
Communication professionnelle

Participation à différents Concours : Concours National des Jeunes Talents du bar – MAF – Master Cup Café Richard – Concours Pineau des Challenge MoninNTENU DE LA FORMATION