OBJECTIFS DE LA FORMATION
Obtenir l’examen du BP Arts de la Cuisine de niveau 4.
Être capable d’exercer le métier de cuisinier afin de réaliser un menu complet (entrée, plat, dessert) et d’exercer dans tous les types de structures (restauration collective, traditionnelle, mobile).
Le titulaire de ce diplôme sera capable de créer et/ou gérer une entreprise et diriger plusieurs commis.
CONTENU DE LA FORMATION
Le BP Arts de la Cuisine en 2 ans comprend :

L’enseignement général (expression française et ouverture sur le monde, langue vivante, arts appliqués)
L’enseignement professionnel (atelier expérimental – techniques professionnelles, travaux pratiques, conception organisation technologie, sciences appliquées, gestion appliquée).