2 ans ;
Organisation économique, sociale et juridique, techniques d'expression et de communication, anglais, EPS, Traitement des données (statistiques), technologies de l'information, l'entreprise de transformation alimentaire dans son environnement, l'atelier de transformation, le processus de fabrication, la composition et les évolutions des produits, le management de la qualité.

Etre âgé de 16 à 29 ans ;
Etre titulaire d'un bac technologique (STAV, STL ou STI), ou d'un bac général spécialités scientifiques.