- Connaître les procédés de façonnage, les matières premières et la préparation des pâtes céramiques.
- Élaborer des esquisses à main levée et réaliser le dessin technique d'un modèle en fonction d'un thème ou sujet défini.
- Ébaucher à la main, sur un tour de potier, toutes pièces en pâte céramique.
- Réaliser une pièce et choisir une technique de réalisation en fonction des données de fabrication.
- Contrôler et conduire le séchage des produits façonnés.
- Anticiper sur les effets physiques et chimiques des pièces aux divers stades de leur fabrication.
- Posséder des notions sur l'enfournement, la cuisson et les procédés d'émaillage et de décoration.

Tout public sous réserve du respect des conditions d'âge liées au contrat d'apprentissage (cf. prérequis)