Objectif : faire découvrir à des collégiens de 4ème et 3ème le secteur de la restauration, notamment du service en salle en leur proposant un véritable parcours personnalisé et personnalisable. Le programme des Cordées est divisé en 4 niveaux progressifs de découverte.

Les élèves séduits par le niveau 1 et sélectionnés accèderont ensuite au niveau 2 pour une découverte plus approfondie. Le temps d'une matinée, nos professeurs de restaurant Charlotte Rideau et Jocelyn Plessis ont concocté un programme ludique et très dynamique autour des métiers du service pour la vingtaine de collégiens présents : présentation du métier, des formations, des débouchés, visite des plateaux techniques, discussions avec nos apprenants, ateliers et jeux...

Opération séduction réussie puisque tous les participants souhaitent revenir en mars prochain pour le niveau 2 !