Entité de rattachement : Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Second de Cuisine
Type de contrat : CDI
Description du poste :
Nous recherchons notre futur Second de cuisine (H/F) pour intégrer l'un de nos sites, en santé médico-social, basé à Versailles (78) et réalisant 170 couverts par jour : Vos missions: Assurer  en toute autonomie les préparations culinaires chaudes, froides et la pâtisserie en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle Assurer la traçabilité des produits Maîtriser les textures et les régimes modifiées Garantir la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité Passer les commandes via SOL Rejoindre SOGERES c'est rejoindre un Groupe avec de fortes perspectives d'évolution (250 restaurants au sein de la Direction Résidences Services Seniors et un rythme de 30 ouvertures par an), travailler avec des équipes motivées, suivre des formations et avoir des avantages multiples.

Pour nous rejoindre c'est simple, il vous faut : Avoir des compétences techniques préparations froides. Préparer & dresser les préparations chaudes. Connaître du PMS et des process de nettoyage. Savoir assurer la traçabilité des produits. Avoir des capacités d'organisation, de rigueur et d'anticipation. Être de Cuisinier de formation (CAP cuisinier ou équivalence professionnelle). Maîtrise des outils informatiques.  Connaître de SOLWEB commandes. Autonomie dans l'organisation de la cuisine et les préparations culinaires. Savoir Transmettre des consignes et savoir faire. Connaître le matériel de cuisine collective. Être autonome dans les préparations culinaires, mais aussi polyvalence. Connaître des textures modifiées et savoir les présenter
Ville : VERSAILLES (78)