Vous allez intégrer les équipes d'une cuisine centrale en qualité de CUISINIER(E) F/H, où vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité. Le site : - Cuisine centrale du segment EDUCATION - Outil de production récent, Matériels en bon état de fonctionnement, cuisine très bien équipée (machine à compote, machine à glace, steam...) - Production : 10000 couverts / jour - Brigade de 42 collaborateurs Vos missions : - Ouverture de la cuisine ou fermeture de la cuisine (selon semaine paire ou impaire) - respect des plans de production - respect des process et fiches techniques - Elaborer la production du jour et remplir les feuilles de traçabilités - Assurer la production culinaire chaude et froide, au sein de la brigade et ravir les papilles de vos convives, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine centrale - Et faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité !