Description de l'offre : OBJECTIFS DE LA FORMATION
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DEVENIR PATISSIER C’EST:

Savoir préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication, gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes et les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.
Travailler comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.
A terme, avec une solide expérience professionnelle, s’installer à son compte.
CONTENU DE LA FORMATION
Enseignement professionnel

Monde de la Pâtisserie
Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et commercial
Enseignement généraux (selon besoins) : FRANÇAIS/HISTOIRE-GÉO/MATHS/SCIENCES/ESPAGNOL

Activités en entreprise

Profil du candidat :