Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
-
Almea
Domaine de formation :
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation
:
Alternance
Lieu
:
Marne
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
13066&121122
Description de l'offre
:
MATIÈRES ENSEIGNÉES :
Pratique professionnelle,
Technologie des produits, des méthodes de travail et des équipements,
Sciences appliquées et des bases de la gestion d'entreprise,
Expression écrite et communication.
CETTE FORMATION VOUS PERMETTRA D'ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES SUIVANTES :
Être capable de concevoir, réaliser et assurer le service de desserts de restaurant, d'entremets salés et sucrés
Pouvoir prévoir, organiser et mettre en place son poste de travail et contrôler la qualité des produits
Connaître le matériel, les équipements spécifique et les produits alimentaires nouveaux
Adopter un comportement professionnel (ponctualité, respect, hygiène, adaptation et volonté..)
Pratique professionnelle,
Technologie des produits, des méthodes de travail et des équipements,
Sciences appliquées et des bases de la gestion d'entreprise,
Expression écrite et communication.
CETTE FORMATION VOUS PERMETTRA D'ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES SUIVANTES :
Être capable de concevoir, réaliser et assurer le service de desserts de restaurant, d'entremets salés et sucrés
Pouvoir prévoir, organiser et mettre en place son poste de travail et contrôler la qualité des produits
Connaître le matériel, les équipements spécifique et les produits alimentaires nouveaux
Adopter un comportement professionnel (ponctualité, respect, hygiène, adaptation et volonté..)
Profil du candidat
:
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