Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration
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FIM
Domaine de formation :
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation
:
Alternance
Lieu
:
Manche
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
13508&200223
Description de l'offre
:
Description
Le Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration atteste l’obtention d’une haute qualification dans le métier du service en salle.
Objectifs
L’objectif principal du brevet professionnel est de diriger un ou plusieurs employé(s). Il doit :
maîtriser les techniques de service alliées à ses connaissances technologiques du domaine de la restauration
savoir accueillir une clientèle française ou étrangère
assurer le conseil et la vente de prestations de restauration
organiser, contrôler et gérer son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie tout en animant une équipe
Profil du candidat
:
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