CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant
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FIM
Domaine de formation :
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation
:
Alternance
Lieu
:
Manche
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
13519&200223
Description de l'offre
:
Description
Le CAP commercialisation et services en hôtel café restaurant prépare à travailler dans un hôtel, restaurant ou café-brasserie.
L’ activité de l’apprenant est basée sur sa capacité à créer une bonne relation avec ses clients : accueil, prise de commande, et conseil. Il pourra aussi être amené à effectuer flambage et découpage ou encore confectionner des boissons (cocktails, boissons chaudes.)
Objectifs
Au quotidien, l’alternant doit :
Être capable d’assurer un service complet de l’arrivée au départ du client
Assurer quelques finitions en salle : flambages simples, cocktails…
Participer, sous contrôle, à l’approvisionnement, l’entretien, la mise en place et l’encaissement
Profil du candidat
:
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