CS Boulangerie spécialiée
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Campus de l'Alternance (CCI Grenoble)
Domaine de formation :
Artisanat
Type de formation
:
Alternance
Lieu
:
Isère
Date de début
:
2024 Septembre
Date de fin
:
2025 Juin
Public concerné par cette formation
:
Particulier
Référence interne
:
13935&050624
Description de l'offre
:
Organiser :
Réaliser :
Organiser :
- Identifier des informations
- Mettre en condition des matières premières
- Dresser et préparer une liste de matériels, de denrées nécessaires
- Appliquer des consignes
- Prévoir une fabrication
Réaliser :
- Appliquer des techniques en respectant les réglementations en vigueur
- Produire
- Nettoyer, ranger le poste, les matériels
Apprécier :
- Vérifier
- Contrôler
- Evaluer et rectifier une situation
- Interpréter une fiche technique
- Goûter
- Justifier un point de vue
Profil du candidat
:
Pour un accès en apprentissage :
Être titulaire du CAP ou BAC PRO Boulanger Pâtissier.
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