CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE COMMIS DE CUISINE
-
Aformac
Domaine de formation :
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation
:
Alternance
Lieu
:
Puy-de-Dôme
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
4654&201021
Description de l'offre
:
OBJECTIFS
Effectuer des préparations préliminaires
Réaliser des cuissons
Réaliser des appareils, des fonds et des sauces
Réaliser des pâtisseries
Utiliser correctement le matériel professionnel
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Effectuer des préparations préliminaires
Réaliser des cuissons
Réaliser des appareils, des fonds et des sauces
Réaliser des pâtisseries
Utiliser correctement le matériel professionnel
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Profil du candidat
:
Conditions d’entrées
Niveau classe de 4ème.
Niveau classe de 4ème.
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