EMPLOYÉ(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION
-
Aformac
Domaine de formation :
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation
:
Alternance
Lieu
:
Puy-de-Dôme
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
4663&201021
Description de l'offre
:
OBJECTIFS
Préparer en assemblage des hors-d’oeuvre et des desserts
Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance (P.C.E.A)
Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
Préparer en assemblage des hors-d’oeuvre et des desserts
Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance (P.C.E.A)
Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
Profil du candidat
:
Conditions d’entrées
• Niveau classe de 3eme .
• Niveau classe de 3eme .
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