Agent polyvalent de restauration en continue H/F (CAP)
-
CLPS L'enjeu compétences
Domaine de formation :
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation
:
Continue
Lieu
:
Finistère
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
5767&201021
Description de l'offre
:
Objectif : Obtenir la des certification Titre professionnel Agent de restauration, délivré par le ministère du travail (JO du 30/04/16), Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP)
La certification est organisée en 4 blocs de compétences pouvant être suivis séparément suite à une validation partielle, une VAE... :
• Préparer en assemblage des hors-d’oeuvre, desserts et préparations de type "snacking" (BLOC 1)
• Réaliser des grillades et remettre en température des préparations élaborées à l'avance (BLOC 2)
• Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service (BLOC 3)
• Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle (BLOC 4)
La certification est organisée en 4 blocs de compétences pouvant être suivis séparément suite à une validation partielle, une VAE... :
• Préparer en assemblage des hors-d’oeuvre, desserts et préparations de type "snacking" (BLOC 1)
• Réaliser des grillades et remettre en température des préparations élaborées à l'avance (BLOC 2)
• Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service (BLOC 3)
• Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle (BLOC 4)
Profil du candidat
:
personne en recherche d'emploi ou salariés en reconversion
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