CQP Commis de Cuisine
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CLPS L'enjeu compétences
Domaine de formation :
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation
:
Continue
Lieu
:
Finistère
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
5770&201021
Description de l'offre
:
Objectif : Obtenir la certification CQP Commis de cuisine - Certificat de qualification professionnelle, délivré par CERTIDEV, organisme certificateur du secteur, Hôtellerie/Restauration/Loisirs/Tourisme, Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP)
La certification est organisée en 4 blocs de compétences pouvant être suivis individuellement suite à une validation partielle, une VAE... :
• Réceptionner et stocker des marchandises, des produits (BLOC 1)
• Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail (BLOC 2)
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire (BLOC 3)
• Réaliser les préparations culinaires de base (BLOC 4)
La certification est organisée en 4 blocs de compétences pouvant être suivis individuellement suite à une validation partielle, une VAE... :
• Réceptionner et stocker des marchandises, des produits (BLOC 1)
• Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail (BLOC 2)
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire (BLOC 3)
• Réaliser les préparations culinaires de base (BLOC 4)
Profil du candidat
:
personne en recherche d'emploi ou salariés en reconversion
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