CAP Pâtissier - CMA Normandie
Voir la présentation de Chambre de Métiers et de l'Artisanat Normandie
Domaine de formation : Artisanat
Type de formation : Alternance
Lieu : Calvados
Date de début : Non définie
Date de fin : Non définie
Public concerné par cette formation : Non définie
Référence interne : 8218&180122
Description de l'offre : Le titulaire du CAP Pâtissier connaît par coeur les secrets de fabrication des différentes pâtisseries, sait choisir les bons ingrédients et les doser avec précision. Dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, il participe à toutes les phases depuis la réception des marchandises et leur stockage, leur fabrication jusqu’à la mise en valeur des produits finis. Il travaille aussi les éléments de décors et de finition dans le travail des dérivés du sucre et du chocolat.
Profil du candidat : Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d’apprentissage, et sans condition d’âge pour les travailleurs en situation de handicap, Salariés en contrat de professionnalisation, sans condition d’âge, Salariés en reconversion, engagés dans un Projet de Transition Professionnelle ou bénéfi ciaires d’un dispositif PRO-A, Demandeurs d’emploi en reconversion bénéfi ciaire d’un financement.
Cette formation est accessible sur les Campus suivants : Campus CIFAC de Caen / Campus IFORM de Coutances / Campus Simone Veil de Rouen / Campus Eugénie Brazier de Dieppe / Campus du Havre

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