Vous ferez partie de l'équipe de Développement Stratégique de la Division Arôme de la société MANE. Ce stage vous permettra d'intégrer un groupe familial d'envergure internationale dans le domaine des arômes et parfums, et d'acquérir de solides connaissances sur les matières premières aromatiques et l'évaluation organoleptique. Vous serez amené à interagir avec différents services du groupe tels que les laboratoires d'application produit et l'équipe d'analyse sensorielle. L'objectif du stage est la création d'une base de données sensorielles de matières premières stratégiques pour le Groupe MANE. Le stage englobe les missions suivantes : • Bibliographie • Préparation d'applications standardisées • Mise en place d'un protocole d'évaluation sensorielle en panel entraîné • Traitement et organisation de résultats