Les Moutons de l’Ouest est une entreprise d’éco-pâturage à taille humaine engagée dans une démarche de bien-être animal, qualité et relation client. Nous exploitons à date environ 250 sites avec un cheptel de plus de 2000 moutons (Landes de Bretagne et Ouessant). L’équipe « terrain » se compose de 7 bergers, tous en CDI, et rayonne sur tout le 1/4 Nord Ouest de la France. Pour absorber son développement et structurer l’entreprise, nous recherchons un(e) «Coordonnateur(rice) Opérationnel », véritable relais terrain du Directeur. Vous aurez pour missions : Missions généralistes : Assurer une représentation de l’entreprise auprès des clients, dans les standards et le process de LMO Respecter la charte d’entreprise Assurer une inter-action fluide et transparente avec la direction Missions orientées "Eco-pâturage" Suivi Eco-Pâturage de 10 à 15 sites Assurer le remplacement ponctuel de berger (gestion site / astreinte) Assurer une dizaine d’astreinte Missions orientées "Cheptel" Superviser et être garant de la qualité et du bien-être du cheptel, en lien avec le Directeur et les bergers concernés. Veiller particulièrement aux aspects sanitaires (maximiser le recours aux méthodes douces). Centraliser les relations avec les organismes sanitaires et vétérinaires. Gérer les commandes de produits sanitaires pour l’équipe. Organisation de la tonte et optimisation des journées dédiées par zones, en lien avec les bergers concernés. S’assurer de l’état de l’outillage des bergers (tondeuse), gérer les commandes afférentes. Planifier l’action des tondeurs externes et optimiser la tonte en interne. Anticiper, gérer et planifier la reproduction, en interne, de la mise à lutte jusqu’aux agnelages, en lien avec les objectifs fixés par le Directeur et le commercial (sélections des meilleurs sites, répartition des mises à lutte entre berger, soutien aux agnelages…). Anticiper les besoins et superviser les achats d’animaux (consanguinité). Anticiper le délestage hivernal Veiller à la mise à jour du drive et de l’application Cheptel par les bergers. Tenir à jour les données. Missions orientées "équipe et terrain" Assurer l’encadrement quotidien des bergers en lien avec les objectifs fixés par le Directeur : gestion et organisation des tournées, suivi du planning, suivi global du temps de travail (astreintes, périodes de congés, suivi des heures supplémentaires), point hebdomadaire avec chaque berger. Animation des journées techniques partie “terrain”. Participation aux recrutements et aux entretiens annuels d’évaluation Former les bergers en continu (nouvelles recrues et anciens bergers), les faire monter en autonomie sur la gestion d’éco-pâturage tel que défini par LMO (repos végétatif, rotation de parcelle, suivi des sites), la reproduction et la mise à lutte, la tonte, le délestage, le sanitaire et les relations vétérinaire, le respect des process, la relation client Avec le Référent Technique : coordonner l’ouverture des sites