Professionnel : Travaux pratiques en laboratoire, transformation des produits, méthodes de cuisson, technologie professionnelle, approvisionnement, orga­nisation, sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation, aux équipements connaissance de l’entreprise, environnement économique et juridique, PSE.
Général : Mathématiques, français, anglais facultatif, histoire-géographie, EPS

En 2 ans : Après la 3ème, sous réserve de signature d’un contrat en alternance.
En 1an : Après un diplôme de niveau V ou plus.