Bac pro Cuisine
-
CFA de l'Éducation nationale en Bourgogne
Domaine de formation :
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation
:
Alternance
Lieu
:
Nièvre
Date de début
: Non définie
Date de fin
: Non définie
Public concerné par cette formation
:
Référence interne
:
9838&230522
Description de l'offre
:
- Préparer tous les mets décrits sur une carte (entrées, plats et desserts) qui sont ensuite servis à des clients
- Gérer les stocks de produits, les commandes et les relations avec les fournisseurs
- Tenir ses comptes qui lui permettent de contribuer à la maîtrise des coûts
- Disposer de capacités d'animation pour entretenir des relations avec la clientèle
- Animer une équipe
- Intégrer à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être
- Gérer les stocks de produits, les commandes et les relations avec les fournisseurs
- Tenir ses comptes qui lui permettent de contribuer à la maîtrise des coûts
- Disposer de capacités d'animation pour entretenir des relations avec la clientèle
- Animer une équipe
- Intégrer à son activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être
Profil du candidat
:
Tout public sous réserve du respect des conditions d'âge liées au contrat d'apprentissage (cf. prérequis)
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