Au sein d'un Etablissement de santé basé autour de Narbonne (11), nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) H/F afin d'agir comme adjoint(e) au directeur du site pour une durée de 12/24 mois.  Diplôme recherché : Master MHR (Management en Hôtellerie Restauration), Vos missions seront les suivantes : Gestion RH: Recrutement et gestion des plannings : Accompagner le directeur dans la gestion des ressources humaines, de la planification des équipes, et du suivi des actions de recrutement. Santé et sécurité au travail (SST) : Assurer le respect des normes SST et la mise en place de formations adaptées pour l’ensemble du personnel. Gestion économique : Participer à la gestion des comptes d’exploitation et au suivi des actions économiques pour garantir la rentabilité du site. Suivi des budgets et de l’optimisation des coûts. Gestion opérationnelle et qualité des services : Pilotage de l’activité : Suivi de la qualité des prestations au quotidien (restauration, bionettoyage, retail) en veillant à la satisfaction des clients (patients, personnel, visiteurs). Reporting mensuel : Réalisation des reportings clients mensuels, incluant des analyses sur la performance du site, l’atteinte des objectifs, et la satisfaction des clients. Animation des équipes : Encadrer et animer les équipes sur le terrain, en veillant à leur bien-être, à leur formation et à leur motivation pour garantir une cohésion forte. Relation clients : Cultiver une relation clients de qualité, répondre aux besoins spécifiques et s'assurer de la conformité avec les engagements contractuels. Management de l’équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec un encadrement existant composé de 1 directeur de site, et une équipe de 10 personnes. Vous serez amené(e) à coordonner l’activité entre les différents secteurs du site et les sites environnants, en collaboration avec les managers locaux.