CS Boulangerie spécialiée - Campus de l'Alternance (CCI Grenoble)
Artisanat
Type de formation : Alternance
Lieu : Isère
Date de début : 2024-Septembre
Date de fin : 2025-Juin
Description de l'offre
Organiser :
Réaliser :
Organiser :
- Identifier des informations
- Mettre en condition des matières premières
- Dresser et préparer une liste de matériels, de denrées nécessaires
- Appliquer des consignes
- Prévoir une fabrication
Réaliser :
- Appliquer des techniques en respectant les réglementations en vigueur
- Produire
- Nettoyer, ranger le poste, les matériels
Apprécier :
- Vérifier
- Contrôler
- Evaluer et rectifier une situation
- Interpréter une fiche technique
- Goûter
- Justifier un point de vue
Profil du candidat
Pour un accès en apprentissage :
Être titulaire du CAP ou BAC PRO Boulanger Pâtissier.