Objectif : Obtenir la certification Titre Professionnel Agent de restauration
Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP) délivré par le ministère du Travail (JO 30/04/16)

La certification est organisée en 4 blocs de compétences :
• Préparer en assemblage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking" (bloc 1)
• Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (bloc 2)
• Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service (bloc 3)
• Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle (bloc 4)

personne en recherche d'emploi ou salariés en reconversion