Objectif : Obtenir la certification Titre professionnel Crêpier, délivré par le GRETA des Côtes d’Armor (JO 21/04/2017), Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP)

La certification pour le Titre de Crêpier est organisée en 5 blocs de compétences pouvant être suivis individuellement suite à une validation partielle, une VAE... :
• Fabrication des pâtes et tournage des crêpes (BLOC 1)
• Fabrication des garnitures simples – Service en salle (BLOC 2)
• Fabrication des garnitures cuisinées – Gestion de la salle (BLOC 3)
• Fabrication des garnitures de type gastronomique (BLOC 4)
• Fabrication des produits dérivés, réalisation d’un dossier thématique, appropriation des notions économiques et juridiques de base (BLOC 5)