CAP Cuisine - GRETA-CFA Alpes Provence
Tourisme - Hôtellerie - Restauration
Type de formation : Alternance
Lieu : Alpes-de-Haute-Provence
Date de début : Non définie
Date de fin : Non définie
Description de l'offre

Acquérir les bases théoriques et pratiques pour tenir un poste de commis dans la restauration.

Il s'agit d'exercer différentes fonctions liées à l'approvisionnement et au stockage des denrées, l'organisation et la gestion du travail et la production culinaire et distribution.

La production culinaire est la plus importante des tâches : réalisation de préparations culinaires, cuissons, sauces, pâtisseries.

Profil du candidat

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