Entretenir et mettre en place le matériel nécessaire à la production
Concevoir, réaliser et servir les entremets salés, sucrés, et les desserts de restaurant
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Public jeune et adulte
Salarié en contrat d’alternance (professionnalisation ou apprentissage) Professionnalisation

Etre titulaire d’un diplôme classé au moins au niveau CAP relevant des secteurs de la restauration :
Ou avoir pratiqué plus de 3 ans dans le domaine considéré
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Entretien et tests de positionnement